咖啡拉花小活动

一直不明白什么是咖啡拉花(Latte Art)?后来了解咖啡拉花是在1980年代和1990年代在西雅图开始流行的,咖啡拉花其实分两种:

一种是拉花(Free Pour),在往浓缩咖啡中倾倒发泡后牛奶的同时 “拉” 出图案;

一种是雕花(Etching),在冲调好拿铁之后,用巧克力酱和牙签等辅助用品直接在拿铁表面的泡沫上 “雕”。

约上三俩好友,小试拉花,将奶泡倒入一杯义式浓缩咖啡中并在拿铁的表面上形成图案。 也可以通过简单地绘制奶泡的顶层来创造或装饰它。咖啡拉花存在一定技术,创造咖啡拉花出来真的很难呢。

看来拉花趴体可不是那么容易。